Buku ini akan menjelaskannya secara detail lengkap dengan cara pemasarannya. Selain mudah proses pengerjaannya dan produk yang dihasilkan tahan lama, modal yang dibutuhkan pun tidak besar. Dengan usaha asinan buah,dan sayuran, kacang asin, asinan jahe, telur asin, atau teri nasi.
Buku ini dijelaskan tentang beberapa proses pengeringan, baik untuk bahan nabati maupun hewani. Beberapa cara pengolahan produk pengeringan pun disajikan secara detail, di antaranya pembuatan kacang oven, dendeng sapi, dendeng ayam, tepung telur, kerupuk ikan, dan teknologi pembuatan susu bubuk. Selain itu, masalah kemasan dan cara pemasarannya pun juga dibahas secara terperinci.