Buku ini menjelaskan bagaimana memulai dan menuliskan penelitian,bagaimana membuat laporan dan bagaimana menyajikannya dengan cara yang benar dan akurat
Indonesia sangat kaya dengan keberagaman produk ikan fermentasi tradisional. Agar informasi dan pengetahuan tersebar, disusunlah buku ini yang berisi kumpulan produk fermentasi ikan. Tidak sekadar informasi, buku ini juga menjelaskan teknik membuat masing-masing produk fermentasi ikan tersebut sehingga dapat memandu pembaca untuk mempraktikkannya.