Buku ini dijelaskan tentang beberapa proses pengeringan, baik untuk bahan nabati maupun hewani. Beberapa cara pengolahan produk pengeringan pun disajikan secara detail, di antaranya pembuatan kacang oven, dendeng sapi, dendeng ayam, tepung telur, kerupuk ikan, dan teknologi pembuatan susu bubuk. Selain itu, masalah kemasan dan cara pemasarannya pun juga dibahas secara terperinci.
Buku Itik Petelur ini akan membantu anda, peternak itik petelur sehingga dapat menghasilkan telur itik yang berkualitas. Penulis mencoba menjelaskan tentang pemilihan bibit yang baik, pemilihan bibit bakalan, pengelolaan perkandangan, pengelolaan pakan, pengeloalaan reproduksi, pemeliharaan itik serta pencegahan penyakit dan disertai dengan beberapa analisis usaha ternak itik.