Permintaan telur itik yang terus meningkat tidak diiringi dengan produksi yang tinggi. Hal ini membuktikan bahwa prospek usaha itik petelur masih terbuka lebar.

Namun, terjun dalam usaha ini bukan tanpa kendala. Itik petelur yang ada umumnya memiliki produktivitas yang beragam. Seiring dengan kemajuan teknologi, kini hadir itik hibrida, hasil silangan itik lokal unggul. Itik hasil silangan tersebut berproduksi tinggi, di atas rata-rata itik petelur yang ada, konsumsi pakannya pun relatif efisien, dan cocok dipelihara di berbagai kondisi lingkungan.

Buku ini berisi tentang informasi beternak itik petelur unggul, mulai dari jenis, syarat DOD berkualitas, pakan, dan penanganan penyakit. Diselipkan pula analisis usaha dan berbagai aneka olahan telur itik yang dikemas secara praktis sehingga mudah diaplikasikan.