Buku ini mengajak anda untuk berkreasi dalam pemanfaatn pepaya sebagai bahan baku berbagai produk olahan yang sehat, menarik dan bernilai ekonomis. Resep dan teknik pengolahan dalam buku ini telah diuji coba dan dimodifikasi sehingga dapat diaplikasikan pada skala rumah tangga atau UKM. Dilengkapi dengan contoh analisis ekonomi menjadikan buku ini sebagai pedoman pengembangan usaha kecil menengah berbasis pepaya.