buku ini berisi tentang pedoman cara perlakuan segar buah mangga sejak dari penentuan saat panen sampai cara penyimpanan sementara sebelum dipasarkan,serta cara pembuatan berbagai macam olahan mangga.dan diharapkan dapat menjadi sumber informasi bagi para p[etani,pedagang,pekebun,penyuluh,pengusaha,maupun peneliti dan mahasiswa serta peminat lain yang ingin memperdalam masa pasca panen dan pengolahan mangga.