Minyak atsiri ini merupakan komoditi yang menghasilkan devisa.
Minyak Atsiri Memiliki sifat diuapkan dengan dipamnaskan.dan berdasarkan itulah dipisahkan minyak atsiri dari rempah-rempah penyulingan atau destilaso.
Minyak Atsiri berasal dari tanaman yang memiliki kandungan khusus dengan aroma yang khas. Buku ini mengupas cara memproduksi minyak atsiri hingga cara memurnikan minyak atsiri sesuai dengan standart mutu sehingga layak untuk diekspor.