Pemerahan susu di Indonesia dimulai semenjak abad 17,yakni bersamaan dengan masuknya Belanda di Indonesia.
Disajikan kepada para peminat atau para petani yang ingin menambah atau menguasai pengetahuan teknis bagaimana caranya menanam cengkeh.
Lobster air tawar mulai digemari sebagai hidangan berkelas, di samping lobster air laut yang sudah lama disuka. Harga lebih murah, tetapi rasa dan tampilan tak kalah. Karena itulah, bisnis lobster air tawar cukup menjanjikan, termasuk bisnis pembenihannya.