Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Teti Estiasih
cover
Komponen Minor & Bahan Tambahan Pangan
Komentar Bagikan
Teti EstiasihWidya Dwi Rukmi PutriEndrika WidyastutiUce Rahmawati

Buku ini membahas mengenai landasan ilmiah dalam penggunaan bahan tambahan pangan dan nutrifikasi. Secara komprehensif buku ini mengulas mengenai komponen-komponen minor yang ada di dalam pangan dan bahan tambahan pangan yang biasa dilakukan dalam pengolahan pangan.

Edisi
Cetakan 1
ISBN/ISSN
978-602-217-543-8
Deskripsi Fisik
xx,289,[3] halaman ; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.06 Tet k
cover
Teknologi Pengolahan Pangan
Komentar Bagikan
Teti EstiasihKgs Ahmadi

Industri makanan merupakan industri yang terus dibutuhkan oleh masyarakat.

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-010-567-3
Deskripsi Fisik
xvi. 274 hlm.: ilus.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
B 664 Tet t