Cakupan panduan meliputi bahan baku,peralatan,cara pembuatan/budidaya,perkiraan biaya yang diperlukan.
Bandeng merupakan ikan yg sangat potensial krn bisa dibuat menjadi aneka macam olahan, antara lain : bandeng asap, pindang bandeng, bandeng duri lunak, bandeng gepuk, dan bandeng tanpa duri.
Proses pembuatan bandeng duri lunak/bandeng presto pd dsrnya sama dengan pembuatan pindang. Perbedaannya hanya terletak pd proses perebusan. Buku ini berisi cara2 pembuatan bandeng presto, baik scr tradisional maupun modern.