Buku ini berisi pembahasan tentang jeruk bumbu yaitu : Jeruk Bumbu, Komoditas Rempah yang Penting; Mengenal Beberapa Jenis Jeruk Bumbu; Melirik Potensi Ekonomi Jeruk Bumbu; Menanam Jeruk-Jeruk Bumbu; Menanam dalam Pot,Manfaat Beberapa Jenis Jeruk Bumbu Bagi Kesehatan
Makanan yang bernilai gizi tinggi,lezat,dan menarik selera sangat dipengaruhi bumbu masakan yang diramu.
Berisi 147 jenis bumbu yang digunakan di dapur nusantara yang kaya cita rasa.
Masalah lain yang seringkali tampak adalah masalah rendahnya produktivitas jahe gajah.
Dengan berkembangnya zaman buku ini menyajikan bgaimana mengolah makanan praktis,dan membuka peluang usaha untuk membuat bumbu instan.
Memuat informasi mengenai berbagai jenis tanaman bumbu nabati dan pewarna nabati yang disertai dengan kandungan senyawa kimia pangan, pemanfaatnya, acuan bahan bumbu nabati dan pewarna nabati untuk masakan.
Buku ini menyajikan pengenalan berbagai jenis bahan tambahan pangan sekaligus penggunaannya secara benar.