Buah tomat saat ini merupakan salah satu komoditas holtikultura yang bernilai ekonomi tinggi dan masih memerlukan penanganan serius, terutama dalam hal peningkatan hasil dan kualitas buahnya. Buku ini mengulas mengenai tomat, budidayanya, pengolahannya, peluang usaha serta prospek pasarnya.
Teknik budidaya tomat banyak mengalami kemajuan dan perkembangan, seiring dengan berkembangnya teknologi dan ilmu pengetahuan.
Tomat termasuk jenis tanaman sayuran bua. Buah tomat memiliki anyak kegunaan, baik sebagai sayuran maupun sebagai bahan baku industri makanan dan minuman. Buku ini merupakan tuntunan praktis bagi para petani untuk mengembangkan produktivitas dan kualitas buah tomat sehingga mampu bersaing di pasaran, baik di dalam maupun di luar negeri.